As amostras dos 254 produtores de café de Rondônia inscritos na 10ª edição da Concafé já estão chegando ao campus do IFRO em Cacoal, por meio da Secretaria de Agricultura. No local, os grãos passam por triagem, codificação e análise física antes de avançarem para as próximas etapas do concurso.
Nesta fase inicial, classificadores da Agência de Defesa Sanitária Agrosilvopastoril do Estado (Idaron) realizam a recepção, codificação individual, pesagem e avaliação dos grãos. São analisados aspectos como o tamanho, medido pela granulometria de peneira, e o teor de umidade, que deve variar entre 11% e 12%.
Após a triagem, os cafés seguem para a classificação por tipo, conforme a metodologia oficial brasileira. O processo identifica defeitos extrínsecos e intrínsecos, contabilizados de acordo com sua gravidade. O resultado define o tipo final do café, que pode chegar até o tipo 6, com até 86 defeitos.
Entre os principais problemas observados estão grãos pretos, verdes, ardidos, quebrados, mal granados, em forma de concha ou brocados. Essas falhas podem estar relacionadas ao manejo inadequado, ao processamento, ao armazenamento ou à ação de pragas, microrganismos e fatores fisiológicos.
As amostras aprovadas avançam para a prova de xícara, enquanto as que não atingirem os critérios mínimos serão desclassificadas. O concurso segue até a solenidade de premiação, marcada para os dias 23 e 24 de outubro, em Cacoal, quando serão anunciados os melhores cafés robustas sustentáveis de Rondônia.
Esta edição da Concafé já é histórica, registrando recorde em valores de premiação e no número de municípios representados.
Redação Tribuna Popular
